LINIJA ZA PROIZVODNJU POMFRITA
LINIJA ZA PROIZVODNJU POMFRITA zahteva pažnju i veštinu, što su osobine koje u DEKAN-u izuzetno cenimo i na kojima se nastavljamo razvijati. Stoga shvatamo da dobar proizvod započinje razvojem dobrog proizvodnog procesa. Želje kupca igraju vitalnu ulogu u ovom procesu. U kompaniji DEKAN stoga takođe pridajemo veliku vrednost zajedničkom inženjerstvu.
Kada pravimo liniju za proizvodnju čipsa, uvek uzimamo u obzir činjenicu da različiti specijaliteti od krompira zahtevaju specifičan proces obrade. Bez obzira da li se radi o svežem pomfritu, kriškama ili kockama, mi mislimo da zajedno sa vama pronalazimo pravo rešenje.
Linija za pomfrit obuhvata segmente za pranje, ljuštenje, blanširanje, pasterizaciju, sterilizaciju, prženje, hlađenje, zamrzavanje, transport, merenje i pakovanje. Upotrebom sistema za uklanjanje kamenčića, kao i sistema za pranje i ljuštenje, eliminišu se kamenčići i drugi teški delići koji propadaju kroz ulazni mlaz vode i skupljaju se u komori, u donjem delu uređaja. Odatle krompir odlazi trakastim transporterom do abrazivnog mehaničkog ljuštača, a zatim do trake za manuelnu kontrolu. Posle sečenja i sortiranja, krompir stiže do uređaja za blanširanje gde se zadržava oko 30min. na temperaturi od 80°C. Nakon sušenja na vibracioniom sušaču, krompir dolazi do friteze sa izolacionom haubom i tu se zadržava 150-180 sekundi. Posle boravka na vibracionom odvajaču ulja, proizvod dolazi do komore za hlađenje gde se hladi oko 4 minuta do temperature od 4°C, a zatim do tunela za brzo zamrzavanje gde se za oko 9 minuta temperatura spušta do -20°C.
TEHNIČKE KARAKTERISTIKE / TECHNICAL SPECIFICATIONS |
VISOKA EFIKASNOST. AUTOMATIZACIJA KOMPLETNIH LINIJA ZA PROIZVODNJU POMFRITA POVEĆAVA EFIKASNOST U SVIM ASPEKTIMA, POPUT ENERGETSKE EFIKASNOSTI I EKONOMSKE EFIKASNOSTI. / HIGH EFFICIENCY. THE AUTOMATION OF COMPLETE FRENCH FRY PRODUCTION LINES INCREASES EFFICIENCY IN EVERY ASPECT, SUCH AS ENERGY EFFICIENCY AND ECONOMIC EFFICIENCY. |
KORISNIČKI ORIJENTISAN RAD. BUDUĆI DA SE KOMPLETNA LINIJA ZA POMFRITA SASTOJI OD MAŠINA ZA AUTOMATSKU OBRADU, KAO I KONTROLNIH SISTEMA, OPERATERIMA JE LAKO DA NADGLEDAJU CELU OBRADU POMFRITA. A OVO MOŽE DUGOROČNO OSIGURATI NESMETAN RAD PROIZVODNE LINIJE SA VEĆOM DOBITI. / USER-FRIENDLY OPERATION. SINCE THE COMPLETE LINE FOR FRENCH FIRES IS CONSIST OF AUTOMATIC PROCESSING MACHINES AS WELL AS CONTROL SYSTEMS, IT IS EASY FOR OPERATORS TO MONITOR THE WHOLE PROCESSING OF FRENCH FRIES. AND THIS CAN ENSURE THE SMOOTH OPERATION OF THE PRODUCTION LINE FOR LONG TIME WITH MORE PROFITS. |
TRAJNOST I HIGIJENA. SVE MAŠINE U NAŠOJ AUTOMATSKOJ LINIJI ZA PRERADU POMFRITA SU NAPRAVLJENE OD ROBUSNIH NERĐAJUĆIH ČELIKA. S JEDNE STRANE, OVO ĆE NAŠE PROIZVODNE LINIJE UČINITI DOVOLJNO IZDRŽLJIVIM ZA RAD DUGO VREMENA. S DRUGE STRANE, OVO ĆE OSIGURATI HIGIJENU I SIGURNOST KRAJNJEG PROIZVODA. / DURABILITY AND HYGIENE. ALL THE MACHINES IN OUR AUTOMATIC FRENCH FRIES PROCESSING LINE ARE MADE OF ROBUST STAINLESS STEELS. ON ONE HAND, THIS WILL MAKE OUR PRODUCTION LINES DURABLE ENOUGH TO WORK FOR LONG TIME. ON THE OTHER HAND, THIS WILL ENSURE THE HYGIENE AND SAFETY OF THE END PRODUCT. |
JEDNOSTAVNO ODRŽAVANJE. OSIM VISOKOKVALITETNIH MATERIJALA, NAŠE MAŠINE U LINIJI POMFRIT SU DIZAJNIRANE I PROIZVEDENE NA INOVATIVNE NAČINE. TAKO JE LAKO OBAVITI RADOVE ODRŽAVANJA SA KRAĆIM VREMENOM ZASTOJA, A ISTOVREMENO OSIGURATI SIGURNOST KONAČNOG PROIZVODA. / EASY MAINTENANCE. EXCEPT FOR THE HIGH QUALITY MATERIALS, OUR MACHINES IN THE FRENCH FRIES LINE ARE DESIGNED AND MANUFACTURED IN INNOVATIVE WAYS. SO IT IS EASY TO DO THE MAINTENANCE WORK WITH LESS DOWN TIME, WHILE AT THE SAME TIME ENSURE THE SAFETY OF FINAL PRODUCT. |
PRILAGOĐENA REŠENJA PO SISTEMU „KLJUČ U RUKE“. ODGOVARAJUĆA PROIZVODNA LINIJA JE KLJUČNI FAKTOR USPEŠNOG POSLOVANJA SA POMFRITOM. UZ BOGATO ISKUSTVO I PROFESIONALNE INŽENJERE, MOŽEMO PONUDITI PRILAGOĐENA REŠENJA KOMPLETNE LINIJE POMFRITA KAKO BI ZADOVOLJILI VAŠE SPECIFIČNE POTREBE. / CUSTOMIZED TURNKEY SOLUTIONS. A SUITABLE PRODUCTION LINE IS A KEY FACTOR IN SUCCESSFUL FRENCH FRIES MAKING BUSINESS. WITH RICH EXPERIENCE AND PROFESSIONAL ENGINEERS, WE CAN OFFER TAILORED SOLUTIONS OF COMPLETE FRENCH FRIES LINE TO MEET YOUR SPECIFIC NEEDS. |